今年2月のタイ農園ツアーで、日本スタッフがお会いしたAKHA AMA COFFEEを代表する生産者の3人。その3人の生産者のコーヒー飲み比べセットをご用意しました！ 同じチェンライの地域でとれた浅煎りのコーヒー豆。違いは【生産者】と【精製方法】。ANUSORN(アヌソーン)はナチュラルプロセス。APIWAT(アピワット)はハニープロセス。NUMWAN(ナムワン)はウォッシュドプロセス。 この違いによってテイストは大きく異なります。 コロンビアやエチオピアなど、国ごとのシングルオリジンコーヒーが流行しており、その国のテイストの違いが楽しまれている中で、アカアマコーヒーはもっと細かく、アカ族の村の生産者単位にフォーカスをあて、そのテイストの違いを楽しんでいただけるラインナップをご用意しています。 是非この機会に、コーヒーを生産者で飲み比べる体験をしてみてください！ セットの豆の詳細は以下の通り。 【左】ANUSORN(アヌソーン) 浅煎り・ナチュラルプロセス Farmer : Anusorn Origin: Maejantai Village Region: Maesuai, Chiang Rai, Thailand Elevation: 1,300 Masl. Process: Natural Variety: Typica Taste: Lychee/Lemon/Sage Package 100g 【中】APIWAT(アピワット) 浅煎り・ハニープロセス Farmer : APIWAT Origin : Doi chang village Process : Honey Elevation : 1,200-1,390 Masl. Taste Note : Lemon / Thai Tea / Apis Cerana Honey Variety : Typica / Catimor / CM80 / Mix Roast Level : Light Roast Package : 100g. 【右】NUMWAN(ナムワン) 浅煎り・ウォッシュドプロセス Farmer : NUMWAN Origin: Huainamkuen Village Elevation: 1,200-1,250Masl. Process: Washed Variety: Catimor / Mix Taste: Liquorice / White Flower / Honey Package 100g